Définition de cidrologue | Babel Free

Définitions

Expert en cidres.

Exemples

“Il faut arriver au XIXᵉ siècle pour trouver les quatre seuls auteurs qui, parmi tous les cidrologues, parlent du mélange des pommes et des poires et désignent le produit par un nom bien spécial : « halbit » pour Louis Dubois, de Brébisson, Power, et « Cidresse » pour Hautecorne.”

“Variable dans les termes, selon le cidrologue, elle se résume toujours dans ce sens concret : Le cidre est le produit de jus de pommes fermenté.”

“D’une façon succincte, l’opinion des cidrologues de tous les temps, qu’ils soient médecins, savants ou praticiens, est qu’il existe une catégorie de poirés qui, soigneusement préparés avec des poires de choix, constituent une boisson très agréable et rivalisant avec les meilleurs cidres au point de vue des qualités intrinsèques.”

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