Définition de chou-croûte | Babel Free

Définitions

Ancienne variante de choucroute

obsolete

Exemples

“Un médecin allemand établi à Moscou, le docteur Huhn, fit adopter, en 1806, pour l’armée russe, alors en campagne, la chou-croûte rendue portative par le procédé suivant : On prend une certaine quantité de chou-croûte, par exemple cent livres ; […].”

“La Chou-croûte est un excellent manger, quand on a remplacé l’eau de végétation par une saumure faite à froid.”

“Prenez deux de ces choux, coupez-les en quatre, supprimez-en le trognon, émincez-les comme je l’ai indiqué à la chou-croûte à la française ; faites-les blanchir, rafraîchissez-les, […].”

Niveau CECR