Définition de chevillard | Babel Free

Définitions

1. Commune française, située dans le département de l’Ain.
2. Grossiste en viande de boucherie, commissionnaire vendant la viande aux détaillants.

Exemples

“Les bouchers grossistes ou chevillards : ils s’occupent de l’achat du bétail, de sa transformation et de la commercialisation de la viande en gros.”

“Figurez-vous que ce midi, Claudius Cornillon — celui qui fait le chevillard au Bessat — a déjeuné chez nous.”

“Ce circuit peut être extrêmement long : c’est le cas dans l’industrie alimentaire : entre l’éleveur et le consommateur, il n’existe pas moins de 7 intermédiaires : chevillard, abatteur, conditionneur, grossiste, demi grossiste, boucher détaillant et acheteur.”

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