Laugensemmel

Definitionen

Brötchen, das vor dem Backen mit Natriumhydroxidlösung (Natronlauge) benetzt wurde

Austrian German, Bavarian

Beispiele

“„Nach der kräftigen Suppe heute Mittag stand ihr nicht der Sinn nach einer weiteren warmen⟳ Mahlzeit, und so entschied Elke sich für einen⟳ Wurstsalat mit Butter und Laugensemmel.“”

“„Es gibt eine warme Laugensemmel mit eingebackener Miniweißwurst, Senf und Krautsalat, der mir verdächtig nach Kimchi aussieht, oder einen⟳ chinesischen Eintopf mit Kartoffeln.“”

“„Nicht nur wegen der Zutaten⟳, sondern⟳ auch angesichts der allgäutypischen Kreationen mit heimischen Käsesorten, Laugensemmeln statt des labbrigen Burgerbrötchens und wegen der lustigen Namen.“”

“„Von jeweils zwei Scheiben⟳ Leberkäse mit süßem Senf in drei Laugensemmeln und einer Radlerhalbe gestärkt, machte er sich zwanzig Minuten später wieder an die Arbeit.“”

“„Es schwamm ein dicker Leberknödel darin, und obenauf waren⟳ frische Kräuter gestreut, dazu gab es eine Laugensemmel.“”

GER-Stufe