Betekenis van saotosoep | Babel Free

Definities

pittig gekruide kippensoep van Javaanse origine

Voorbeelden

“De barra lijkt op een bal gehakt. „Surinaams, zit geen vlees in”, klinkt het. Opa Jack frituurt de kip voor de saté. Drie stokjes doen 2,50 euro. Een kom saotosoep kost 1,50 euro. De verkoop ‘gaat goed’.”

“Inmiddels maak ik een zeldzaam lekkere saotosoep en ook voor mijn roti hoef ik me niet te schamen, maar die heerlijk snoeihete aardappelsambal maken is me nog nooit goed gelukt.”

“Het recept voor saoto soep: Snijd voor de bouillon eventueel overtollig vet van de kip en doe in een grote soeppan waar minstens 10 liter in past. Vul met acht tot tien liter water en voeg ook acht maggiblokjes toe, samen met de sereh, laos, gember, piment en salamblad. voeg tot slot ook de nootmuskaat toe en roer goed door. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat zeker twee uur pruttelen. Verwijder tussendoor de eventuele vetlaag met eens schuimspaan.”

ERK-niveau