plat de résistance

Définitions

Plat constituant le cœur d’un repas, normalement le plus copieux.

Équivalents

Exemples

“Le gigot, le carré et l'épaule peuvent s'accommoder aux choux : c'est un plat de résistance qui plaît généralement.”

“L’iguane est un plat médiocre, disent les uns, cela sent le reptile. Mais si l'on peut vaincre⟳ sa répugnance, cela constitue un plat de résistance et qui vaut bien le singe rouge. Quant à moi, j'en suis très friand ; […].”

“La première fois aussi, Lagrange avait eu la stupeur de voir⟳ son ami pousser⟳ la porte d'un médiocre café-tabac où les plats de résistance étaient une omelette au fromage, des spaghettis à la sauce bolognaise ou un jambon-salade.”

Niveau CECR