Définition de crémant | Babel Free

Définitions

Vin mousseux obtenu par méthode traditionnelle (méthode champenoise) dans une aire d’appellation autre que la Champagne.

Exemples

“Soit un champagne ou un crémant haut de gamme.”

“D’où l’idée des viticulteurs du Beaujolais de reconvertir leur cépage phare, le gamay, pour faire du crémant de Bourgogne, de changer le beaujolais blanc en bourgogne blanc, tous deux étant produits avec du chardonnay, et de replanter leurs vignes avec du pinot noir pour récolter des bourgognes rouges.”