chlorure de sodium

Définitions

Composé ionique de formule brute NaCl communément utilisé en cuisine comme condiment sous le nom de sel de table ou de sel de cuisine.

Équivalents

Exemples

“Avec sa végétation exubérante de tiges et de feuilles, elle épuise fortement le sol: elle exige de bonnes fumures, et parmi les engrais chimiques réclame surtout l’azotate de soude, le chlorure de sodium et la chaux.”

“Les globulines sont insolubles dans l'eau, solubles dans une solution de chlorure de sodium à 1 p. 10, précipitée par un excès de chlorure de sodium et par le sulfate de magnésium.”

“L'eau de mer, solidifiée par la congélation, se libère du chlorure de sodium, mais conserve les sulfates ; les embruns peuvent la saupoudrer⟳ de sels, et un peu de saumure reste emprisonnée.”

“Ainsi, chaque année, quelque 23 millions de tonnes de chlorure de sodium sont utilisées pour faire⟳ fondre⟳ la glace et la neige sur le réseau routier nord-américain, précisent les auteurs de cette étude.”

Niveau CECR