Définition de bsissa | Babel Free

Définitions

Farine d'orge grillée qu'on délaie dans l'eau.

Exemples

“Pour la préparation de la bsissa, voici ce que m'a enseigné une femme de Sousse : « Prenez une themna d'orge, épurez et triez, puis grillez cet orge par petites quantités à la fois sur un poêlon.[…]. »”

“Le fellah aisé et respectueux des anciens usages fait préparer la « bsissa » et la distribue aux khammes, une femme saisit une poignée de « bsissa » et en enduit l'encolure des bœufs de labour pour que l'année soit pluvieuse.”

“Une journée culturelle et touristique est programmée pour eux pendant le festival afin de leur faire goûter ces bsissas.”

Niveau CECR