bière blanche

Définitions

Bière brassée avec une forte proportion de froment, malté ou non.

Équivalents

Exemples

“Des bières légères. Il faut placer⟳ dans cette division la plus grande partie des bières blanches légères et peu colorées, de Paris et des départemens du nord de la France, l’uytzet légère de Wotteren , les petites bières de toute la Belgique, et la plupart des ailes des Anglais : […].”

“On fait toujours et avec la même drèche un brassin de bière blanche et un brassin de bière brune.”

“On y but la bière brune, la bière blanche, la double bière, le lambic, le faro, le pale-ale, le scoth-ale, le porter⟳ et le stout, sans oublier⟳ la cervoise; […].”

Niveau CECR