Définition de baselle | Babel Free

Définitions

Nom usuel de Basella alba, plante herbacée, vivace de la famille des Basellaceae, originaire d’Inde et d’Indonésie, à la tige grimpante et aux feuilles charnues que l’on mange, dans certains pays, comme des épinards.

Exemples

“La baselle est peu cultivée ; c’est un tort, car elle est facile à cultiver et peut rendre service en été, alors que l’épinard qu’elle remplace avantageusement monte à graine si facilement.”

“La baselle est un épinard sauvage, une plante froide et humide.”

“La baselle, aussi nommée épinard de Chine, est une grimpante d’origine asiatique, largement cultivée en France depuis le XVIIIe siècle.”

“La baselle est couramment utilisée dans la cuisine en Chine, au Japon ou en Inde. Les jeunes pousses, qui sont bien meilleures que les feuilles, sont consommées crues, finement ciselées dans des salades, auxquelles elles donnent fraîcheur et croquant.”

Niveau CECR