Bedeutung von Eiswein | Babel Free

Definitionen

Wein aus Trauben, die bei der Ernte und beim Keltern gefroren sind

Äquivalente

Beispiele

“„Für die Erzeugung von Eiswein werden Trauben von der Qualitätsstufe der Beerenauslese so lange am Rebstock belassen, bis sie bei Dauerfrost von mindestens minus sieben Grad gefrieren. … Eisweine besitzen eine markante Säure, die sie nahezu unbegrenzt haltbar macht.“”

“„Der Reiz eines guten Eisweins liegt in der harmonischen Balance von reifer Fruchtsüße und animierend frischer Säure.“”

“„Vorhin hat man zuschauen können, wie die schon fast schwarzgefrorenen Trauben für den Eiswein geerntet worden sind, im letzten Moment, bevor sie abfallen und vollends verfaulen würden.“”

GER-Stufe