Betekenis van vliesdun | Babel Free

Definities

heel erg dun

Voorbeelden

“Zet de oven aan op 180 graden. Zout de forellen van binnen en van buiten gul. Pel de sjalotten en snijd ze in plakjes of halve plakjes die zo dun zijn dat je er doorheen kunt kijken. Vliesdun dus. Roer de crème fraîche, room en wijn glad en meng er wat zout en peper door, plus de sjalotten.”

“Het is prettig eten: aangenaam simpel, zonder culinaire pretenties, maar goed gemaakt. Dat geldt ook voor het dessert: crème brûlée met specerijen onder een vliesdun suikerlaagje. Er zitten wel vijftien specerijen in, zegt de serveerster. Ze kan er slechts twee noemen: kaneel en venkel. Wij proeven ook nog nootmuskaat en kardemom.”

ERK-niveau