Betekenis van taboulé | Babel Free

Definities

Libanese salade met bulgur

Voorbeelden

“Begin het jaar goed met deze taboulé met feta, kersen en couscous. Wij krijgen⟳ al trek bij de gedachten. Smullen⟳ maar!”

“Het valt ons overigens wel op dat hier geen bulgur is gebruikt (ze beweren⟳ dat het met cracked wheat ofwel bulgur gemaakt wordt), maar couscous; misschien wel makkelijker om mee te werken⟳, maar het maakt het gerecht wel droger. Dat geldt met name voor de kibbeh nayeh, waarbij opnieuw de bulgur vervangen⟳ is door couscous. Verder zijn⟳ er taboulé (met couscous) en baba ghanuj (auberginedip) en hummus (kikkererwtendip), beide erg lekker; tahin die wat sterk van smaak is, en ten slotte labneh, wat neerkomt op aangemaakte yoghurt. Het mooiste erbij is het brood, zo uit de oven, opgeblazen als een kussen⟳.”

ERK-niveau