kiembak
Definities
Voorbeelden
“Brouwer Willem Roggeveen vertelt dat brouwen⟳ grofweg in drie fasen gaat: mouten⟳, brouwen⟳ en vergisten⟳. In de eerste fase wordt gerst ‘vermout’, het jasje van de gerst wordt verwijderd. „Wat overblijft plaats ik in een kiembak, om het te laten⟳ ontkiemen⟳. Zodra de korrels ontkiemd zijn⟳, wordt het proces stilgezet. Dat gebeurt tijdens het eesten (verhitten⟳). Dit is ook wat de kleur aan de mout geeft. Hoe warmer hoe donkerder.” Vervolgens worden⟳ de beginnende plantjes gepoetst en van de worteltjes ontdaan. Het product dat dan ontstaat heet mout.”
ERK-niveau
B1
Gemiddeld
Dit woord behoort tot de ERK B1-woordenschat — niveau gemiddeld.
Dit woord behoort tot de ERK B1-woordenschat — niveau gemiddeld.
Know this word better than we do? Language is a living thing — help us keep it growing. Collaborate with Babel Free