Betekenis van amuse | Babel Free

Definities

heel klein gerechtje voor de maaltijd

Voorbeelden

“De amuse is een klein glaasje heldere gerooktebietensoep. Na een glas champagne zegt de ober: „We willen graag beginnen. Moeten we rekening houden met allergieën?” „Nee, eh, maar krijgen we geen kaart?” vraagt mijn vrouw. De ober: „Ik ben de kaart.” De kaart voorziet in een achtgangenverrassingsmenu (35 euro) dat kan worden uitgebreid met een wijnarrangement (acht halve glazen 23,50 euro) of de bob-versie daarvan (acht kwart glazen 15 euro).”

“De amuse van een bolletje kruidenmayonaise op een rond stukje kruidkoek, afgewerkt met een takje rozemarijn, is een kunstwerkje en smaakt ook nog eens voortreffelijk.”

ERK-niveau