Betekenis van amuse | Babel Free

Definities

heel klein gerechtje voor de maaltijd

Voorbeelden

“De amuse is een klein glaasje heldere gerooktebietensoep. Na een glas champagne zegt de ober: „We willen⟳ graag beginnen⟳. Moeten⟳ we rekening houden⟳ met allergieën?” „Nee, eh, maar krijgen⟳ we geen kaart?” vraagt mijn vrouw. De ober: „Ik ben de kaart.” De kaart voorziet in een achtgangenverrassingsmenu (35 euro) dat kan worden⟳ uitgebreid met een wijnarrangement (acht halve glazen⟳ 23,50 euro) of de bob-versie daarvan (acht kwart glazen⟳ 15 euro).”

“De amuse van een bolletje kruidenmayonaise op een rond stukje kruidkoek, afgewerkt met een takje rozemarijn, is een kunstwerkje en smaakt ook nog eens voortreffelijk.”

ERK-niveau