sorbet

Définitions

1. Breuvage glacé en neige, parfumé aux liqueurs ou au jus de fruits. On dit aujourd’hui dans ce sens « margarita ».
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2. Glace à base d’eau, de fruits et de sucre avec parfois adjonction d'alcool.

Équivalents

Exemples

“La petite créole ne croyait pas à l’hiver et ne connaissait le froid que pour avoir⟳ pris des sorbets.”

“On entendait, de tous côtés, les carillons des vendeurs de sorbet, de pignolats et de lait caillé, les timbales des astrologues en plein vent, les chansons des guzlares aveugles, […].”

“J’ai accompagné d’une demi-bouteille de champigny de la mousse de pintadeau au genièvre, une crépine de pied de porc aux lentilles, un sorbet.”

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