Définition de potagerie | Babel Free

Définitions

1. Légumes et ingrédients servant à la confection des potages.
2. Lieu où l'on cultive les légumes destinés au potage.
3. Foyer pratiqué dans une cuisine pour y dresser les potages.

Exemples

“Pour Olivier de Serres même si « les naveaux et les navets ont de commun avec les raves l’usage en la potagerie et nourriture du bétail », ils s’en distinguent par les cycles de culture, identiques à ceux de Pline, et la concentration de la rave en Auvergne et Limousin, déjà provinces d’élevages destinés à la boucherie parisienne.”

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