Définition de pâte alimentaire | Babel Free

Définitions

Aliment fait de petits morceaux de farine de blé dur, de blé tendre ou de riz, et parfois d’œuf et de sel, détrempé, pétri, précuit et découpé sous diverses formes et tailles.

Exemples

“On désigne sous le nom de pâtes alimentaires, des produits fabriqués avec la semoule ou la farine du froment, et qui, associés au bouillon, au lait ou au beurre, se mangent en potage.”

Niveau CECR