Définition de levures | Babel Free

Définitions

Pluriel de levure.

form-of

Exemples

“Après les vendanges, une grande partie des levures disparaît d’autres subsistent à l’état de spores dans le sol, les chais…”

“Titrant généralement de 14 à 18 % du volume, cet alcool élaboré à partir d’un brassage d’eau et de riz avec des levures et des moisissures — le koji-kin qui transforme l’amidon du riz en sucre —, le saké se distingue par sa finesse, sa diversité et sa capacité à accompagner les meilleurs repas.”

Niveau CECR