Définition de feuille de boucher | Babel Free
\fœj də bu.ʃe\Définitions
Couteau assez court, à lame très large et relativement lourd, utilisé principalement pour la découpe des os et la séparation des articulations. Il diffère du couperet par son tranchant se prolongeant à l'avant du couteau.
Équivalents
Exemples
“Couperets et feuilles sont des couteaux de découpe indispensables en boucherie et charcuterie pour travailler⟳ les viandes et carcasses de porc, gibiers et bovins.”
Niveau CECR
C1
Avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C1 — niveau avancé.
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C1 — niveau avancé.
Voir aussi
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