Définition de capsaïsine | Babel Free
/\kap.sa.i.sin\/Définitions
Molécule qui est le composé actif du piment.
Équivalents
English
capsaicin
Exemples
“La molécule responsable du piquant du piment s’appelle la capsaïsine. C'est sa concentration dans le piment qui va le rendre plus ou moins relevé. Elle est située en plus forte quantité dans les graines mais est présente dans tout le fruit.”
Niveau CECR
B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
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