Définition de acquer | Babel Free

Définitions

Appâter, amorcer les haims.

obsolete

Exemples

“623. Nous avons dit en plus d’un endroit qu’on donne aux pêcheurs & à ceux qui sont employés dans les sauneries & les saurisseries, un certain nombre de harengs par forme de gratification ; comme ces harengs sont communément choisis entre les plus beaux, il y en a qui les préparent avec soin pour les vendre⟳ comme harengs de choix ; mais vers la fin de la saison lorsque les harengs sont de mauvaise qualité, les pêcheurs qui se proposent de faire⟳ après la harengaison la pêche aux haims, en préparent pour amorcer⟳ ou acquer⟳ ; c’est de la préparation de ces poissons dont nous nous proposons de parler⟳. 624. Pour faire⟳ les harengs à acquer⟳ ou à la acque, quelques-uns les salent en vrac ; mais d’autres pour faire⟳ les harengs à acquer⟳ ou à la acque, leur tranchent la tête, les ouvrent du côté du ventre dans toute leur longueur, & en tirent les intestins, ainsi que la laite & les œufs quand il y en a ; ils grattent même avec un couteau le dedans du corps […]”

Niveau CECR