batata

Definiciones

1. (Ipomoea batatas) Planta herbácea de la familia de las convolvuláceas, de origen latinoamericano y extensamente cultivada por su raíz tuberosa, empleada en gastronomía. Es una enredadera perenne, de hojas cordiformes o palmatilobuladas, alternas, pecioladas, y flores simpétalas, pentámeras, de buen tamaño y muy atractivas. La raíz es larga y fusiforme, con la piel pardorrojiza a púrpura, y pulpa similarmente variable. Cultivada en América desde la época precolombina, llegó a Europa en el siglo XVI y se ha difundido ampliamente en todo el mundo.
2. Raíz comestible, en forma de tubérculo, de la batata₁. Es rica en fécula y fibra, y de sabor dulce que permite su uso en una gran variedad de preparaciones, tanto de plato como de postre.
3. Dícese del músculo de la pantorrilla.
   Venezuela, colloquial

Equivalentes

Ejemplos

“She uses broccoli rabe instead of aka takana (spicy mustard greens), shops in the Caribbean markets of her⟳ Washington Heights neighborhood for batatas rather than Japanese satsumaimo (yellow sweet potatoes), and has learned to love the local mofongo, the Dominican version of mashed plantains with lots of garlic.”

Nivel CEFR