Weinhefeschnaps

Definitionen

ein Brand oder Schnaps, der aus Weinhefe gebrannt worden ist

Beispiele

“„Die Güte dieser feinen⟳ Weinhefeschnäpse wird von Faktoren wie Weinanteil, der Weinqualität, der Traubensorte und von der Frische des Hefezustands bestimmt. Es wird hierbei nicht wie beim Tresterbrand der Traubentrester vergoren⟳, sondern⟳ die während des alkoholischen Gärprozesses abgesetzten Schwebstoffe und Rückständen der Hefe am Boden des Weinfasses.“”

“„Auch Trester sowie Weinhefeschnaps munden⟳.“”

“„Auch dem Branntweintrinken auf dem Hunsrück im 18. und 19. Jahrhundert hat der Autor eine Studie gewidmet. Schnaps - damals Weinhefeschnaps oder Trester wurde zu jeder Gelegenheit getrunken⟳.“”

GER-Stufe