Bedeutung von Lachsersatz | Babel Free

Definitionen

rot gefärbte, gebeizte, in Öl eingelegte Filetstücke vom Seelachs/Köhler

Beispiele

“„Lachs ist ein Fisch, an dem man gut die Willkür der Moden erkennt. Bis in die siebziger Jahre hinein galt er als ausgesprochene Delikatesse. Sein Name allein verfing so sehr, dass man sogar eine billige Dorschart in ‚Seelachs‘ umbenannte, ihr Fleisch rot färbte und als ‚Lachsersatz‘ verkaufte.“”

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