Définition de sel nitrité | Babel Free
\sɛl ni.tʁi.te\Exemples
“Le jambon sans sel nitrité devient gris, mais dans l’esprit du consommateur, un bon jambon doit avoir⟳ une couleur rose.”
“Le 25 octobre 2015, l’OMS décrétait, au vu des travaux du Centre international de recherche sur le cancer, la charcutaille « cancérigène probable pour l’homme ». […] Principale raison : l’usage immodéré des sels nitrités.”
Niveau CECR
B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
Voir aussi
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