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Définition de sel nitrité | Babel Free

Nom CEFR B2
\sɛl ni.tʁi.te\

Définitions

Mélange de sel de cuisine et de nitrite de sodium.

Exemples

“Le jambon sans sel nitrité devient gris, mais dans l’esprit du consommateur, un bon jambon doit avoir une couleur rose.”
“Le 25 octobre 2015, l’OMS décrétait, au vu des travaux du Centre international de recherche sur le cancer, la charcutaille « cancérigène probable pour l’homme ». […] Principale raison : l’usage immodéré des sels nitrités.”

Niveau CECR

B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
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Voir aussi

sel noir sel syntaxique sel tricalcique sel tricobaltique sel tricuivrique sel triferrique

Apprenez ce mot en contexte

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