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Définition de présure | Babel Free

Nom CEFR B1

\pʁe.zyʁ\

Définitions

Substance contenant une enzyme animale ou végétale qui sert à faire cailler le lait.
Liqueur, préparée avec la caillette des veaux et des jeunes animaux ruminants, à l’âge où ils sont encore nourris de lait.
especially

Équivalents

العربية منفحة

Bosanski sirilo sirilo сирило

Català quall

Čeština syřidlo

Cymraeg ceuled cywirdeb

Dansk løbe osteløbe

Deutsch Lab

Ελληνικά πυτιά

English Rennet

Español cuajo

Suomi juoksete juoksute

Gaeilge binid

Galego callo presoira presoiro

Hrvatski sirilo sirilo сирило

Հայերեն մակարդ

Italiano caglio presame

日本語レンネット

한국어 레닛

Latina coagulum

Bahasa Melayu renet

Nederlands stremsel

Polski podpuszczka podpuszczkowy

Português coalho

Română cheag

Русский ре́ннин

Slovenščina sirilo

Shqip rrëndës shtalp

Српски sirilo sirilo сирило

Svenska löpe

Tagalog kuwaho

Exemples

“Soie de caséine. — On emploie comme matière la caséine du lait précipitée par la présure ou un acide.”

“La présure ou chymosine ou encore lab-ferment est une enzyme sécrétée par les glandes gastriques des Mammifères jeunes. Extraite de la caillette de veau, la présure, en présence d'ions calcium coagule la caséine.”

“— la présure ou labferment surtout abondante dans l'estomac du nourrisson provoque la coagulation du lait. Le coagulum ainsi formé contient la caséine et les globules gras du lait.”

Niveau CECR

Intermédiaire
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B1 — niveau intermédiaire.

See all B1 Français words →

Voir aussi

présures présurier présurière présurières présuriers présymptomatique

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