Définition de plov | Babel Free

Définitions

Plat des peuples d’Asie centrale, à base de riz, de viande (mouton ou bœuf), de légumes (carottes), d’épices (cumin, poivre) et comportant beaucoup de variantes.

Exemples

“Un Ouzbek – fichu blanc, gilet noir sur son ample robe-chemise blanche – vend du plov, le riz gras aux carottes coupées, qui remplit une cuvette en émail recouvrant un seau à moitié plein de braises.”

“Evgueni cuisine du plov, ce plat à base de riz et de carottes, pour ses camarades.”

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