konjac

Définitions

Plante de la famille des Araceae qui pousse naturellement dans les forêts de Thaïlande, du Viêt Nam et de Chine méridionale, et dont le rhizome sert à la préparation d’une gelée alimentaire.

Équivalents

Exemples

“Nous sommes à table. Une grande assiette est remplie de toutes sortes d’ingrédients : bœuf finement tranché, nouilles de konjac, tofu, shiitaké, oignon vert et autres légumes.”

“Lorsqu’il reste un peu de place dans le carton, ils y glissent des gelées de konjac achetées au supermarché près de chez eux ou des madeleines et des biscuits faits par la sœur aînée de Mitsurô.”

“Pour l’heure, seules les fibres de konjac, à savoir⟳ les glucomannanes, peuvent porter⟳ une allégation de type « contribue à la perte de poids[…] » .”

Niveau CECR