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Définition de gras-double à la lyonnaise | Babel Free

Nom CEFR C2

/\ɡʁa du.bl‿a la ljo.nɛz\/

Définitions

Membrane de l’estomac du bœuf, quand elle est utilisée pour l’alimentation.

Exemples

“Il n’en est vraiment rien, car il n’existe qu’un seul plat lyonnais dans lequel l’oignon règne en maître, c’est le gras-double à la lyonnaise, sauté à la poêle avec du beurre frais et pas mal d’oignons émincés.”

Niveau CECR

C2

Maîtrise
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR C2 — niveau maîtrise.

Voir aussi

gras-doubles gras-fondu Grasberg Grasbrunn Grasby grasdeau