Définition de flanchet | Babel Free

Définitions

1. Morceau de bœuf ou de veau de la partie ventro-latérale de l’animal, en arrière de la poitrine.
2. Partie de la morue proche des filets

Exemples

“Pour un pot-au-feu : plat de côtes, macreuse, jarret, flanchet, tendron, jumeau.”