Définition de compotée | Babel Free

Définitions

Fruits ou légumes cuits lentement pour donner une compote ou une marmelade, servant à accompagner des mets.

Exemples

“Chébran, le tiramisu végan de Nabil Barina, champion du monde du tiramisu sacré à Lyon, avec son Verde à la crème végétale, compotée de pommes cuites en deux façons, pétales de main de Bouddha, zeste de citron vert et café vert !”

“Au moment de servir, étalez la compotée de clémentines à la fleur d’oranger sur le cheesecake, puis saupoudrez d’éclats de pistaches.”

Niveau CECR