blanc d’œuf

Définitions

1. → voir blanc d’œuf.
   alt-of
2. Zone ou zone d'un bois ou forêt où n'y a pas beaucoup d'arbres ou végétation.
3. Partie de l’œuf, composée essentiellement d’eau et de protéines (ovalbumine et conalbumine), qui protège le zygote (le jaune d’œuf).

Équivalents

Exemples

“Esprits, formes de vide et de blanc d'œuf (vous voyez, je ne mâche pas mes mots, s'ils ont un peu de dignité, ils savent ce qui leur reste à faire⟳), l'humanité en ma personne vous défie d'apparaître !”

“Les protéines du blanc d’œuf sont réputées pour leurs propriétés foisonnantes (ovalbumine) et stabilisantes de mousse (ovomucine, globuline et lysozyme).”

“Là, ils dégainent le sirop de Bissap, un classique africain à base de feuilles d’hibiscus, associé à de l’eau de fleur d’oranger, et shaké avec un blanc d’œuf…”

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