albume

Definizioni

1. la parte bianca dell'uovo situata tra il guscio ed il tuorlo, con l'obiettivo di proteggere quest'ultimo
2. tessuto cellulare di riserva che fornisce gli elementi necessari per la crescita del seme

Equivalenti

Esempi

“Monta l'albume a neve prima di aggiungerlo all'impasto.”

Whip the egg white until stiff before adding it to the batter.

Livello QCER