Définition de banneton | Babel Free

Définitions

1. Coffre percé de trous qui sert à conserver le poisson dans l’eau.
2. Panier en bois ou en vannerie, garni à l’intérieur d’un linge, servant à faire reposer et lever la pâte à pain en lui donnant sa forme.

Exemples

“Cette fois encore, cette impression s’explique difficilement, à moins de penser que le pain a brûlé dans son banneton.”