Définition de baco | Babel Free

Définitions

1. Cépage blanc donnant un raisin au goût foxé. C'est un hybride de folle blanche et de noah.
2. Cépage noir crée en 1902 (à ne pas confondre avec le précédant), son utilisation commerciale est interdite en France. C'est un hybride producteur directe issu du croisement de la Folle-Blanche (ou picpoul du Gers) et de Vitis riparia

Exemples

“C'est un natif de Peyrehorade (Landes), instituteur à Bélus, non loin de là, François Baco, qui a créé à la fin du XIXe siècle le cépage hybride éponyme, le baco blanc, à partir de folle-blanche et de noah, appelé baco 22A. .”

“Très vigoureux, le baco noir débourre tôt et est de ce fait sujet aux gelées printanières.”