Définition de aillée | Babel Free

Définitions

1. Sauce composée notamment de jaune d’œuf, de pomme de terre cuite, d’huile d’olive et d’ail préparée pour accompagner l’aïoli ou des soupes de poisson comme la bouillabaisse.
2. Tranche de pain frottées d'ail.

Exemples

“Au moyen âge, on faisait une prodigieuse consommation de ce bulbe, même dans le Nord de la France, sous forme de sauce piquante nommée aillée ou aillie.”

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