Bedeutung von flambieren | Babel Free

Definitionen

eine fertig gegarte Speise mit (hochprozentigem) Alkohol übergießen, erhitzen und anzünden; das Gericht wird um des Effekts willen häufig noch brennend serviert

Äquivalente

Beispiele

“Man sollte darauf achten, beim Flambieren den Alkohol restlos zu verbrennen, damit das Gericht nicht penetrant nach Alkohol schmeckt, sondern nur das Aroma des gewählten Alkohols erhält.”

“„Die kochbesessene Jill (Bettina Lohmeyer) wird im Laufe des Abends auf einem fahrbaren Gasherd unter anderem Forelle braten und Schildkröte flambieren.“”

GER-Stufe