Dörrfleisch

Definitionen

1. durch Trocknung haltbar gemachtes Fleisch
2. durchwachsener Speck (vom Schwein)
   regional

Beispiele

“„Noch vor 150 Jahren⟳ aß die einfache Bevölkerung zur Sättigung vor allem Maniok (eine Wurzelgemüsesorte) und Dörrfleisch (carne de sol) von allen Tieren, die sich jagen⟳ oder aufziehen⟳ ließen, vom Gürteltier bis zur Ziege.“”

“„Krause Glucke gibt es bei uns immer mit Dörrfleisch, Sahne und Zwiebeln⟳.“”

GER-Stufe