Betekenis van suikerconcentratie | Babel Free

Definities

hoeveel suiker die een stof naar verhouding bevat

Voorbeelden

“Door de nogal grote hoeveelheid suiker, die een zogenoemde vriespuntsdaling teweeg brengt, zal het water in het mengsel pas gaan bevriezen als de temperatuur tot een graad of drie onder nul is gezakt. De ijskristalletjes die zich dan vormen bestaan uit zuiver water, de klassieke fasenregel schrijft dat voor. Het betekent dat de suikerconcentratie in de resterende nog vloeibare fractie onder het vriezen geleidelijk oploopt en dat een steeds verdere temperatuurdaling nodig is om nog meer water te laten bevriezen.”

“Doordat het lichaam niet voldoende insuline aanmaakt, wordt de bloedsuikerspiegel in het lichaam snel te hoog. Door de hoge suikerconcentratie in het bloed worden de wanden van bloedvaten ook minder sterk.”

ERK-niveau