Significato di fecola | Babel Free
Definizioni
- sostanza farinosa analoga all'amido, estratta da radici
- sostanza amidacea che si ricava dalle patate mediante processo fisico e si presenta in microgranuli, assimilabili al tatto ad una polvere, che tendono a legare tra di loro per effetto dell'attrito allo scorrimento. Il suo utilizzo è particolarmente accentuato in pasticceria dove, in sostituzione di parte della farina contribuisce a dare volume e morbidezza alle preparazioni, in particolare, di dolci montati
Livello QCER
B1
Intermedio
Questa parola fa parte del vocabolario QCER B1 — livello intermedio.
Questa parola fa parte del vocabolario QCER B1 — livello intermedio.
Vedi anche
Know this word better than we do? Language is a living thing — help us keep it growing. Collaborate with Babel Free