Définition de moutarderie | Babel Free

Définitions

Lieu où la moutarde est fabriquée.

Exemples

“L’ancienne moutarderie de la famille Breille n’était pas située dans l'enceinte de Dijon, à l’inverse des grandes maisons de moutardiers : les maisons Naigeon, Pignolet, Dupuy et consorts...”

“Une des dernières moutarderies traditionnelles a aménagé de petits espaces de découverte de la « Brassica juncea » et des règles de l'art pour la transformer en véritable moutarde de Dijon.”

“Je reviens sur la fabrication des sauces anglaises parce que cette industrie peut très bien s’adjoindre à toutes nos vinaigreries et moutarderies et utiliser une grande quantité de légume…”

“Ma boussole était l’odorat : la rue des Biscuiteries Pernot, envanillée toute l’année; celle des moutarderies Grey-Poupon, aux effluves piquantes.”

Niveau CECR