Définition de klevener | Babel Free

Définitions

Vin blanc d’Alsace produit autour de la commune d’Heiligenstein, dont le nom est issu de son cépage.

Exemples

“Son vignoble doit sa renommée à un rare cépage, le klevener, cousin du gewurztraminer, introduit au XVIIIᵉ siècle en provenance d’Italie du Nord.”

“Situé au pied du mont Sainte-Odile, le vignoble de Heiligenstein est exploité par plusieurs viticulteurs adhérents à la proche coopérative d’Andlau-Barr. Les kleveners de la cave sont très souvent sélectionnés par les dégustateurs. Après les 2005 et 2007, voici un remarquable 2008. D’un jaune doré brillant, il s’ouvre avec intensité sur des notes de fruits jaunes surmûris, accompagnées de nuances florales et fumées.”

Niveau CECR