Définition de désarêter | Babel Free
\de.za.ʁɛ.te\Définitions
Débarrasser des arêtes, les ôter.
Exemples
“Profiter de ce moment pour désarêter, peler, puis effeuiller 200 g de morue pour 5 personnes.”
“Ce procédé a été adopté aux États-Unis selon une méthode qui consiste à désarêter mécaniquement le poisson, à le cuire, à le sécher et à le faire sauter de façon à obtenir un Aw de 0,89-29 pour cent d’humidité.”
Niveau CECR
B2
Intermédiaire avancé
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.
Ce mot fait partie du vocabulaire CECR B2 — niveau intermédiaire avancé.