Définition de conservabilité | Babel Free

Définitions

Aptitude d’un produit alimentaire à être conservé pendant un laps de temps déterminé.

Équivalents

Exemples

“Ces jus de fruits ont une conservabilité réduite qu’on essaie de prolonger⟳ en les conservant au frais dans des conditions hygiéniques.”

“On trouve dans la documentation de nombreuses références à la longue conservabilité sous glace de certaines espèces tropicales par comparaison avec les poissons des eaux tempérées ou froides.”

Niveau CECR