Définition de cétose | Babel Free

Définitions

1. Ose dont la fonction carbonyle est une cétone. En fonction du nombre d’atomes de carbone constituant la molécule, on parle de cétotriose (le dihydroxyacétone à trois atomes de carbone est le seul représentant de ce groupe), des cétotétroses (pour les cétoses à quatre atomes de carbone), des cétopentoses (5 atomes de carbone), des cétohexoses (six atomes de carbone, comme le fructose), etc.
2. État du métabolisme avec un niveau élevé de corps cétoniques, qui peut conduire à l’acidocétose.

Équivalents

Exemples

“Les cétoses doivent d’abord se tautomériser en aldoses avant de pouvoir⟳ jouer⟳ le rôle de sucres réducteurs.”

Niveau CECR