Bedeutung von Sauce béarnaise | Babel Free

Substantiv CEFR B2

[ˈzoːs beaʁˈnɛːs]

Definitionen

warme Buttersoße aus einer Reduktion von Essig und Weißwein mit Schalotten, Estragon und Kerbel, mit Eigelb und Butter aufgeschlagen

Äquivalente

English béarnaise sauce

Suomi béarnaisekastike

Français béarnaise sauce béarnaise

Nederlands béarnaise bearnaisesaus

Svenska bea bearnaise bearnaisesås

Beispiele

“„Geronnene Sauce béarnaise kann man gelegentlich noch retten, wenn man 1/2 Teelöffel kalten Zitronensaft in eine Schüssel gibt und die Sauce darin neu aufschlägt.“”

“„Danach wagte er sich, unterstützt von seinem Bruder Jan, an einen Kalbsbriesstrudel mit Herbsttrompeten und Sauce béarnaise, und schloss sein Menü mit einer Safrancreme aus 30 Safranfäden.“”

GER-Stufe

Obere Mittelstufe
Dieses Wort gehört zum GER-Wortschatz B2 — Stufe obere mittelstufe.

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Siehe auch

Sauce hollandaise Saucen Saucenkanne Saucenkannen Saucenlöffel Saucenlöffeln

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