Lutein

Definitionen

gelber, lipophiler (fettlöslicher) Farbstoff, der unter anderem in grünen Pflanzen, im Getreide und im Eidotter vorkommt

Äquivalente

Beispiele

“Lutein wird als einer von der EU zugelassener Lebensmittelfarbstoff eingesetzt.”

“Wegen des Vorkommens von Lutein in der Netzhaut des Auges und besonders im Gelben Fleck (Macula lutea) wird Lutein Nahrungsmittelergänzungen als möglicher Wirkstoff gegen die Makuladegeneration zugegeben⟳.”

“Lutein wird industriell mittels Extraktion aus Tagetes, Luzerne, Gras und Nesseln gewonnen⟳.”

“„Die neuen Stars auf dem Teller tragen⟳ Namen wie Sulphoraphan, Fisetin, Lutein oder Capsaicin. Sie fangen⟳ Radikale ein, stoppen⟳ Zellgifte, manipulieren⟳ biochemische Prozesse.“”

GER-Stufe