Hollandaise

Substantiv feminin CEFR C1

[ɔlɑ̃ˈdɛːs]

Definitionen

kurz für Sauce hollandaise; klassische helle Soße, bei der die Zutaten Butter, Eigelb und Weißwein oder Wasser im Wasserbad cremig aufgeschlagen werden

Äquivalente

Englishhollandaise sauce

Españolsalsa holandesa

Françaissauce hollandaise

7 weitere Sprachen

Catalàsalsa holandesa

Deutschholländische Sauce Sauce hollandaise

Suomihollandaisekastike hollanninkastike

Italianosalsa olandesa

Nederlandshollandaisesaus

Portuguêsmolho holandês molho holandeso molho hollandaisesalsa holandesa

Svenskahollandaise hollandaisesås

Beispiele

“„Bevor ich den Fisch nun mit der kochenden ⟳ Brühe traktiere, bereite ich alles für die Beurre blanc vor, denn diese Soße passt zum Karpfen wie eine Hollandaise zum Spargel.“”

GER-Stufe

Fortgeschritten
Dieses Wort gehört zum GER-Wortschatz C1 — Stufe fortgeschritten.

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Siehe auch

Holländer Holländerin Holländerinnen Holländern Holländers Holländerwindmühle

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